三种人不能吃茼蒿。尽管茼蒿是一种美味且富有营养的蔬菜，但我们也应该认识到其中存在的潜在风险，避免长期大量食用茼蒿。同时，大家要保持合理饮食，什么东西都不能一次性吃太多，首先是肠胃会增加负担，其次还有其他的问题产生，所以要多注意。保持好的饮食习惯对于我们的身体才有利。

一般来说大部分人都是可以吃茼蒿的。但是对于易腹泻的人群、胃肠道手术后的人群、过敏体质的人群来说，是不能吃茼蒿的，如果不确定自己是不适合吃茼蒿，比较好提前注意，以免出现不良反应。

1、腹泻人群

茼蒿中含有较为丰富的膳食纤维，会刺激胃肠道蠕动，具有一定润肠通便的效果，对于改善便秘有利。而腹泻人群食用茼蒿后，容易导致腹泻的病情加重，大便次数进一步增多，可能会出现脱水的状况。

2、茼蒿过敏人群

过敏是因接触过敏源而引起发的一种异常免疫反应，如果患者对茼蒿过敏，应避免食用茼蒿，否则可能会导致皮肤瘙痒，或者出现丘疹、红疹的情况，严重时可能会产生恶心、呕吐，不利于身体健康。

3、胃肠道手术人群

一般做完胃肠道手术后，胃肠道相对比较脆弱，此时食用茼蒿可能会增加胃肠道的负担，使患者产生消化不良的状况，另外茼蒿中含有的膳食纤维有促进胃肠蠕动的功效，所以出现腹泻的患者禁忌食用，以免加重腹泻的症状。

茼蒿虽然有一定的营养以及药用的功效，但是也需要注意避免过量，如果摄入过多，容易导致我们身体出现一些问题，比如过量食用茼蒿会抑止甲状腺功能、引起病毒感染、贫血、脱发等问题。具体如下：

• 抑止甲状腺功能：茼蒿中所含的硫延胡索素等物质，会影响甲状腺素的合成与分泌，进而影响人体的代谢功能，长期食用有可能导致甲状腺功能下降，甚至引起甲状腺肿大和甲亢等疾病，因此，有甲状腺疾病的人不适合多食用茼蒿；
• 引发贫血、脱发：茼蒿中含有较多的草酸，草酸可以与钙、镁等矿物质结合，形成不溶性物质，从而影响这些矿物质的吸收和利用，长期大量摄入含草酸的食物，可能会导致钙、镁等矿物质缺乏，出现贫血、头发易脱落等症状；
• 易引起感染：茼蒿在种植和采摘过程中易受细菌、病毒的污染，如果不进行适当的处理和清洗，就会引起感染病毒等疾病，特别是对于身体免疫功能较差的人群，食用茼蒿时一定要仔细处理和清洗。