猪肝的做法。猪肝加菠菜可以做菠菜猪肝粥，不仅营养丰富，而且还可以补充各种元素，猪肝跟胡萝卜和洋葱搭配，可以做猪肝蔬菜汤，不但口味浓醇，空间感也十分丰富多彩。

宝宝辅食猪肝的做法

宝妈在给小宝宝添加辅食猪肝时，一定要由浅入深，刚开始给婴儿添加猪肝泥，然后到稀一点猪肝粥再慢慢过渡到稠一点的肉粥，吃奶粉的婴儿可从四个月开始添加辅食，例如猪肝糊之类的，母乳的婴儿从六个月才开始添加，以下是具体的猪肝做法。

1、猪肝泥

猪肝泥适合6-7个月宝宝，宝妈制作猪肝泥时需要注意，6月龄宝宝是直接吞咽，食物一定不能含有硬块和筋络。

材料：猪肝55克，香葱姜片若干，温水适量。

做法：猪肝切好，泡水里半小时，再放锅里热水里煮一分钟捞出，捞出的猪肝在水龙头下冲洗，再装水，加三片生姜和三根香葱，煮到开锅再煮2分钟，捞出，晾干一会，再拿到料理机（破壁机）把猪肝搅碎，把猪肝过滤一下，再反复料理机磨成粉，喂宝宝吃饭时，可以用开水泡一下，就可以食用。

2、猪肝米糊

香喷喷猪肝婴儿米糊不但美味，还带有极丰富多彩的营养成分，是协助孩子成长的大元勋。

材料：猪肝20克、宝宝麦粉2小勺。

做法：猪肝先清洗，泡出血水，用铁汤勺刮成细浆，加少量水煮熟，拌入麦粉就可以。

3、猪肝瘦肉粥

猪肝含有丰富的铁、磷，均是造血不可缺少的原料，肉中富含蛋白质、和各种氨基酸，有利于宝宝的智力发育和身体发育。

材料：猪肝30g，猪肉末20g，大米50g，姜片适量，水适量。

做法：猪肝用盐水浸泡一小时，然后冲洗干净，瘦肉清洗后剁肉末，水烧开后，放入米，煲45分钟，煲至米饭开花，接着放入姜片，和瘦肉末跟猪肝末滚熟后关火。

猪肝最适合搭配的蔬菜

猪肝可以搭配的蔬菜有胡萝卜，菠菜，洋葱等，猪肝和这些蔬菜搭配都是比较好的，有利于保证促进食物的胃肠道消化吸收，也可以起到辅助治疗贫血的作用，而且口感很棒，以下是各种食物搭配具体的功效。

1、猪肝+胡萝卜

胡萝卜与猪肝搭配食用，有补血、明目、养肝之效,对于维生素A缺乏所致的夜盲症有一定疗效。

2、猪肝+菠菜

菠菜是一种营养比较丰富的蔬菜，而猪肝含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素A及矿物质元素铁、锌等,具有补肝、养血、明目的作用，菠菜若与猪肝相配，营养更丰富的。

3、猪肝+洋葱

从食物的药性来看，洋葱性味甘平，具有解毒化痰、清热利尿的功效，含有蔬菜中极少见的前列腺素，能降低血压，洋葱配以补肝明目、补益血气的猪肝，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素A等多种营养物质,具有补虚损的功效。