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芋头和鱼能不能一起吃？

2024-06-08 18:16:12

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芋头和鱼能不能一起吃？芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头是可以和鱼一起煮来吃的，虽然芋头搭配鱼的做法不是太常见，但是他们并不会出现食物相克。实际上芋头里面含有很多的蛋白质、膳食纤维、淀粉、维生素等多种营养成分;而鱼里面也同样富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素等。这两种食物一起烹饪不仅不会产生有害物质影响身体健康，还对人体非常有益，使机体摄入更多的营养物质。

芋头鱼头汤中富含丰富的营养物质

芋头和鱼的搭配其实非常好，但是由于做法比较少见很多人都误会它们不能一起食用，下面给大家提供两种芋头和鱼的菜谱。

芋头焖芋头

准备：半边鱼肉、芋头1-2个、蚝油、盐、酱油、姜、油。

1、将芋头切块，鱼肉切断，生姜拍碎备用；

2、再将油烧热后，放姜和鱼肉翻炒至肉质收紧；

3、然后倒入芋头，再倒入漫过芋头的清水；

4、放蚝油、酱油后，再将芋头轻轻翻动，盖上锅盖焖煮；

5、直至芋头焖熟后即可食用。

芋头鱼头汤

准备：芋头、鱼头、油、盐、姜、葱、花椒、料酒、香菜。

1、将芋头和鱼头清洗净切块，再用姜丝、盐、料酒腌制一下；

2、待油烧热后，放花椒爆香后放鱼头煎制；

3、煎好后放2-3倍的清水，加入芋头焖煮；

4、然后待其焖熟后，放入盐、葱花调味即可食用。

芋头和鱼能不能一起吃

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