一般锌元素是人体必需的矿物质成分之一，能够增强人体自身免疫力，帮助人体抵抗外界细菌和病毒。而在日常饮食中，不管是男性还是女性都可以多吃含锌量丰富食物来保持身体的健康。常见含锌量多的食物有牡蛎、牛肉、蛋黄、虾等，含锌元素量高的蔬菜有莼菜、蕨菜和黄豆芽等等，下面一起来看看吧。

含锌元素的食物和蔬菜有很多，不管是男性还是女性，在饮食上都需要营养均衡，每天人体能够接收到的锌元素大概是10-20mg左右，但是其中只有2-3mg能够被人体吸收利用。通常植物酸是影响人体锌吸收的主要物质，在肠道内能和锌形成不溶性的盐。另外，食物纤维素也会影响人体吸收锌元素，在饮食上要多加注意。

富含锌食物排行榜

食物中锌元素含量最丰富的食物要数牡蛎了，如果身体缺乏锌的话，日常饮食中可以适当增加牡蛎摄入量，尤其是对于备孕的男性和女性来说，锌元素不足，可能影响男性精子质量，甚至可能导致女性怀孕失败等情况发生，下面本文整理了富含锌元素食物排行榜，具体内容如下：

1、牡蛎

自然界中牡蛎含锌量很高，如果身体缺少锌元素，不妨在日常饮食中添加牡蛎，根据相关计算，如果每周吃一次牡蛎，可以满足你身体对锌的需求，而不需要额外补充锌。

2、牛肉

牛肉也是许多人喜爱的食物之一，牛肉中锌含量也很高，虽然它不能与牡蛎相比，但它可以在补锌食品中排名第二，在平时，只要适量吃些牛肉，就能很好地满足身体对锌元素的需求。

3、蛋黄

鸡蛋是许多家庭每天都会吃的食物，鸡蛋中最有营养的部分就是蛋黄了，鸡蛋黄不仅含有高锌，还含有许多其他营养成分，这人体健康非常有好处。

4、鲑鱼

在可食用鱼中，鲑鱼含锌十分丰富，多吃鱼对人体也有好处，除了补充脂肪酸外，鲑鱼也是蛋白质的良好来源，对身体健康非常有好处。

5、虾

虾的营养非常丰富，对人体有益，日常多吃虾，也能摄取到锌，是非常好的食物，虾肉中含有高质量的蛋白质和低热量，一般吃得过多，也不会害怕体重增加。

6、黑芝麻

黑芝麻对我们的头发有好处，黑芝麻能让我们的头发乌黑、柔软、明亮，实际上，这是因为芝麻含有许多微量元素，包括大量的锌。

7、糙米

现代人吃的大部分大米是味道更好的优质大米，而味道稍差的糙米对我们的身体其实更有益，糙面富含营养物质，包括钾、镁、硒和锌含量较高，一杯糙米还含有1.21毫克锌，占推荐日摄入量的15%。

8、芸豆

芸豆是我们通常吃的一种豆类蔬菜，芸豆营养丰富且美味，芸豆中也富含锌，还能帮助人体保持健康的血糖水平，提供持久的能量。

9、花生

花生有生血的功效，可以起到补血的作用，同时含有大量的锌元素，花生是一种非常健康的食物，每天适当吃一些花生，也能辅助补锌。

10、菠菜

菠菜含铁量很高，事实上，菠菜在蔬菜中含锌量可能是比较高的，菠菜还富含多种维生素和矿物质，这是一种非常健康的蔬菜。

含锌比较高的蔬菜

在生活中含锌量第一的蔬菜当属西兰花了，每100克西兰花蔬菜中锌元素含量为0.78毫克。西兰花是一种1-2年生的草本植物，有很强的耐热性和耐寒性。在生长出20片叶子后就会抽出花茎，并在顶端长出花球。花球就是食用部分，有较高的营养价值，除了西兰花外，含锌丰富的蔬菜还有以下几种：

1. 1. 莼菜：又叫做湖菜，是一种水生蔬菜，主产于浙江、江苏、湖北等省份，莼菜每100g含锌量为0.67mg，莼菜营养价值丰富，具有清热、解毒、防止贫血、肝炎等功效，莼菜常用做法是做羹和凉拌;
2. 2. 蕨菜：又叫龙头菜，蕨菜能够凉拌、炒菜吃等，味道清香滑润、口感脆嫩，每100g蕨菜中含有锌元素0.6mg;
3. 3. 黄豆芽：每100g黄豆芽中，含有0.54mg的锌元素，平时吃黄豆芽除了补锌外，还具有清热利湿、养气补血、促进骨骼发育、预防高血压的功效。