市面上各种进口和国产奶粉应运而生，妈妈们挑选奶粉的方法也是千千万万种，但实际上，挑选奶粉最靠谱的方法是通过配方表进行判断，可是宝妈一拿到配方表，迎面而来的乱七八糟的成分让宝妈们头痛不已。其实，分类后再看，也不过如此，重要的是宝妈要有看配方表的这种意识。

挑选奶粉最靠谱的方法是通过配方表进行判断

根据国家食品安全规定：配方表中各种配料应按照制造或加工食品时加入量的递减顺序进行排列，加入量不超过2%的配料可以不按照递减顺序排列。所以越靠前的位置的配料是妈妈们越需要引起重视的成分。

奶粉配方表中各种配料排列是有规律的

奶粉中必须含有的成分：

1、基础原料

奶粉加工的方法有两种，即干法加工和湿发加工。湿发工艺配料表第一位一般写的是生牛乳。而干法加工主要是脱脂乳粉、全脂乳粉。湿法加工用的是新鲜牛奶一次性加工而成，粉质更均匀、营养保留更好、口感及溶解度都更有优势;干法加工用的是成品奶粉，相当于牛奶的多次加工，不过干法工艺对于热敏性成分比如DHA、益生菌等更容易添加。

2、蛋白质

牛乳中的蛋白质主要有乳清蛋白和酪蛋白两种，乳清蛋白又可以分为α-乳清蛋白和乳铁蛋白，有增加抵抗力和改善睡眠的作用。

3、油脂

配料中的植物油、椰子油、葵花籽油、LA、ALA等，都含有油脂类元素。而棕榈油是不适合用于奶粉中的，棕榈油在在消化时易与钙质结合，形成不溶性钙皂，导致便秘。

奶粉配方中不能添加棕榈油

4、糖

奶粉中的糖大多以乳糖和半乳糖为主，有利于宝宝的消化吸收。通常来说，全乳糖奶粉更健康，若宝宝乳糖不耐受可用麦芽糊精或葡萄糖聚合物替代，以减少腹泻。低聚糖可调节肠道平衡，多聚果糖有利于预防便秘。

麦芽糊精以各类淀粉作原料，由酶法工艺控制水解转化、提纯后干燥而成。国标有规定，只有经过预糊化后的淀粉才可以加到婴幼儿配方食品中。并且一般情况下是不允许添加果糖或者蔗糖的。

5、维生素

维生素在宝宝生长发育中发挥重要作用，所以是必不可少的。如维生素C、维生素E、维生素A、维生素B1、维生素B12、β-胡萝卜素、维生素D、胆碱、核黄素等。

维生素在宝宝生长发育中必不可少

6、矿物质

奶粉中的矿物质通常以无机盐的形式存在，主要有氯化镁、氯化钠、碳酸钙、柠檬酸钙、氧化钙、硫酸亚铁等。虽说氟化物可预防龋齿，但国内正规渠道的配方奶粉是不含氟的。

配料表后面大部分都是维生素和矿物质的名字，这部分重点是看营养成分表里的含量，看配料的意义不大，都差不多。其次，母乳中钙磷的比例约为2:1，所以钙的吸收率极高。配方奶粉中钙磷的比例应接近母乳中的2:1。

7、特别强化配方

国标中还允许添加如DHA、ARA、核苷酸、牛磺酸、左旋肉碱、益生菌等特别成分，有助于宝宝智力、视力、记忆力等发育。但这部分是在规定之外的，不一定是必须添加的，宝妈可以根据自己需求进行选择。

DHA/ARA是宝宝大脑发育所需的必要营养素，现在奶粉中已经含有足够婴幼儿发育的DHA，所以一般情况下不建议额外添加。

0-6个月的婴幼儿配方食品不得添加任何香精

除了这些，宝妈听到香精的添加就很惊慌。其实根据国家食品添加安全规定，0-6个月的婴幼儿配方食品不得添加任何香精，但是较大婴儿(即6个月以后)和幼儿配方食品中可以适当添加香兰素、乙基香兰素等食品添加剂，其最大使用量为5mg/100ml。

除了通过配方表选择奶粉，宝妈也可以选择通过颜色、气味、手感等方面进行判断选择。但这些方面对于新手妈妈们来说可能有一定的难度，并且不能像看配方表那样更准确的知道这款奶粉好与不好。

挑选奶粉的方法有很多

挑选奶粉的其他方法：

1、看颜色

• 奶粉应是白色略带淡黄色，如果色深或者带有焦黄色为次品。包装完整，标识有商标、生产厂名、生产日期、批号、保存期限等。

2、闻气味

• 奶粉应带有清淡的乳香气，如果带有霉味、酸味、腥味，说明奶粉已变质。

3、凭手感

• 用手捏奶粉时应该是松散柔软。如果奶粉结了块，一捏就碎，是受了潮。

4、水冲调

• 取一勺奶粉放入玻璃杯内，用开水充分调和后，静置5分钟后，水和奶粉溶解在一起，没有沉淀，说明质量正常。

在选择奶粉时，品牌是妈妈们需要考虑的方面之一，其次，需要根据宝宝的体质进行选择，以及购买途径的便利性。在不同年龄段要购买对应阶段的奶粉，这样才能保证能够跟上宝宝的发育需求。