三文鱼也就是大西洋鲑鱼，和其他的鱼类一样三文鱼也含有丰富的蛋白质，且经瑞典某科学家证实，女性每周吃一次三文鱼，其所患肾癌的可能要比其他人小很多，而对促排期间的女性患者而言，一般都建议少吃三文鱼这类生冷刺身类食物，不然会影响到卵泡的质量，但如果经过加工的患者还是可以适当食用的，那么三文鱼都有什么做法呢，感兴趣的朋友可接着往下看。

促排不能吃三文鱼

一般来说，不建议女性在促排期间吃三文鱼，因为三文鱼有寄生虫存在会影响受孕，所以对于这种生鱼片最好不要吃，但如果把三文鱼煮熟的话还是可以适当食用的，毕竟这种鱼类的营养价值很高，具体如下：

注：以上为每100克三文鱼中，营养成分的含量。

总之，三文鱼虽然营养价值高，但还是不建议正在做试管的患者生吃，如果是生吃的话可能会闹肚子，而且生的三文鱼会存在细菌污染和寄生虫的问题，会对健康造成损害，且如果是以下人群不建议吃三文鱼。

1、过敏体质

一般易过敏体质的人要避免与过敏原接触，因为多接触一次体内针对过敏物的免疫物质也就多一，而白质是引起过敏的重要原因，而三文鱼中含有大量的蛋白质，所以易过敏的人要慎食。

2、痛风患者

三文鱼属于高嘌呤食物，而痛风又是嘌呤代谢紊乱引起的疾病，食用痛风患者应尽量避免食用含有嘌呤较高的食物，防止症状加重。

孕妇禁止吃三文鱼

3、孕妇和儿童

三文鱼肉中可能含有寄生虫，孕妇和儿童的免疫力和抵抗力都比较弱，若是食用含寄生虫较多的鱼肉，可能会引起较严重的腹痛等症状，孕妇和儿童建议把三文鱼煮熟后再食用。

4、出血性疾病患者

三文鱼虽然营养丰富，但出血性疾病患者不可以吃，因为鱼脂肪中含有二十碳五烯酸(EPA)，具有防止胆固醇粘附于血管壁的作用，摄入过多EPA会抑制血小板凝集，容易加重出血性疾病患者出血症状。

一般来说，三文鱼可以当生鱼片吃，但对于处于促排期间的患者来说为了身体健康最好是吃熟食，现在最常见的做法就是直接把三文鱼煎成鱼排，下面是三文鱼排的制作方法，可供参考。

• 1在三文鱼排上划三个口子，把盐和黑胡椒涂在表面，再撒上料酒，挤上柠檬汁，最后涂油，然后腌一会儿；
• 2在腌制过程可以调酱汁，柠檬汁挤进小锅里，然后把黑胡椒撒进去，蒜瓣剁碎撒进去，放一点白糖和白醋，料酒稍微多放点，搅拌均匀，放在一旁备用；
• 3准备一个锅烧热，倒油，不用太多，因为鱼的表面已经抹上油了，把鱼放进去，注意，先把没有皮的一面朝下放在锅里，这样子最后出锅的时候鱼皮正好焦香；
• 4第一面煎好后，开始煎第二面时要重新拿一个小奶锅放到另一个小火上烧酱汁，一边搅拌一边把大概两汤勺的黄油放进去溶掉，起锅用勺子浇在空盘里；
• 5鱼出锅放在酱汁上，鱼皮那一面朝上。

以上就是三文鱼排的具体做法，在促排期间食用是非常好的滋补佳品，可以起到补充营养、改善卵泡、保护眼部健康的作用，而且对于许多气血差、脾胃弱的女性来说有调理身体的效果。

蛋白质摄入过量会加重肾脏负担

值得注意的是，不要过量食用三文鱼，否则可能会引起蛋白质摄入量的超标，加重肾脏的负担，影响试管促排成功率。另外，为了让大家更清楚了解试管促排吃三文鱼究竟怎么样，下面整理了相关问题，不清楚的姐妹可接着往下看。

促排期间吃三文鱼有影响吗？

促排期间只要不是吃三文鱼刺身一般都不会对身体造成不好影响，但建议女性在做试管婴儿的时候要尽量避免食用海鲜类食物。

吃三文鱼会感染弓形虫吗？

生吃三文鱼可能会有寄生虫，尤其吃直接打捞上的鲜三文鱼，所以在日常生活中吃的时候，建议将三文鱼煮熟以后再吃。

三文鱼不能和什么一起吃？

三文鱼不能和葡萄、李子、茶等富含鞣酸的食物一起大量食用，如果大量食用可能会出现不易消化的情况。

促排卵是试管婴儿流程中比较关键的步骤之一，其关系到后续是否能取出卵子，以及有无胚胎能够移植。而在这期间饮食对其影响较大，为了方便更多朋友了解促排期间肉类宜忌，这里整理了相关信息供大家参考。

需要注意的是，促排期间尽量以清淡有营养的食物为主，像烧烤、油炸、腌制等重油重盐的烹饪方式一定要少尝试。同时，多吃一些新鲜的蔬果，以及微量元素含量高的坚果类食物也是非常重要的。